Ausbildung zum Brauer & Mälzer

Fabian Wagner, 20 Jahre, Auszubildender im 2. Lehrjahr des Ausbildungsberufes Brauer & Mälzer im Usedomer Brauhaus in Heringsdorf:

"Grundsätzlich muss ich sagen, dass ich nach meinem Abitur keine wirkliche Idee hatte, was ich beruflich machen will. Etwas im naturwissenschaftlichen Bereich oder Pädagogik sollte es werden. Ich entschloss mich, ein Freiwilliges Soziales Jahr in einem Kindergarten zu absolvieren. An und für sich keine schlechte Sache. Doch merkte ich, dass es nicht wirklich das war, was ich machen wollte. Glücklicherweise war der Zivildienstleistende gelernter Brauer und durch diverse Gespräche in den Pausen wurde mir bewusst, ‘Das ist es, da s willst du machen‘. Immerhin wurden gleich mehrere Interessen gedeckt – Naturwissenschaften, Technik und natürlich das Produkt selbst, das Bier. So entschloss ich mich, Brauer zu werden und informierte mich, was genau man macht und suchte nach Ausbildungsbetrieben und bewarb mich. Das Team ist klein und die Atmosphäre im Brauhaus großartig. Ich wurde von Beginn an voll in das Team integriert. ...“