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SEETELHOTELS USEDOM
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Ausbildung zum Restaurantfachmann / zur Restaurantfachfrau

Ich beherrsche mein Handwerk!

Ausbildung zum Restaurantfachmann / zur Restaurantfachfrau

Mit dem Ziel, Dich erfolgreich zur Prüfung zu führen, erwartet Dich eine optimale, fundierte und umfassende 3-jährige Ausbildung. Die Aufgaben sowie Lehrinhalte in Deiner Ausbildung zum Restaurantfachmann/ zur Restaurant-fachfrau sind gemäß des Themenlehrplans und dabei so vielfältig wie unsere Hotels mit den gastronomischen Einrichtungen: z. Bsp. Strandhotel Atlantic oder das Romantik Hotel Esplanade, das Restaurant Kaiserblick, unser thailändisches Restaurant Suan Thai oder das Usedomer Brauhaus.

Deine Aufgaben und Lehrinhalte

  • im Service

    • Servierarten und –methodenAusschank von Getränken
    • Tischdekorationen inkl. Menü- oder Büfettkarten
    • Verkaufsgespräche und –techniken sowie der Umgang mit Gästen
  • in der Küche

    • Vor-, Zubereitung und Anrichteweise von Speisen nach Rezeptur
    • Abfolge, Vorbereitung und Präsentation von Menüs
    • Dekorativer, verkaufsfördernder Aufbau von Büfetts
    • Technologische und ernährungsphysiologische Grundsätze von Rohstoffen

Außerdem erhältst Du einen Einblick in die Warenwirtschaft und Materialbeschaffung, die Organisation unterschiedlichster Arbeitsabläufe, verkaufsfördernde Maßnahmen der Gastronomie sowie anfallende Tätigkeiten im Veranstaltungs- und Bankettbereich

Dein Profil

  • Guter Realschulabschluss ist wünschenswert, gern auch Abitur
  • Grundkenntnisse in Englisch, gute Noten in den Fächern Mathe und Deutsch
  • Ausgeprägte Gastgebermentalität mit einem herzlichen Lächeln
  • Sehr guten Umgangsformen inkl. einem freundlichen und zuvorkommenden Auftreten
  • Teamorientiert, engagiert, zuverlässig und begeisterungsfähig
  • Gute Auffassungsgabe und Lernbereitschaf

Seetel bietet Dir:

  • Azubi-Schulungsprogramm „Meine Karriere“
  • Führungskräfteprogramm „Seetel Akademie“
  • Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
  • Mitarbeiterveranstaltungen (Captains Lunch, Sportevents, Feiern...)
  • Mitarbeiter-Rabatt-Karte für unsere Restaurants
  • Kostenfreie Nutzung des Schwimmbades und Fitnessbereichs der Shehrazade
  • Teilnahme an Arbeitsgruppen der verschiedenen Bereiche